營銷變量：專業的供應鏈模式

專業的葡萄酒供應鏈模式在國內短時間得到長足發展，既為國外有品牌有市場及無品牌但有消費的葡萄酒企業尋找到了穩定增長的容量，又成就了國內專業經銷代理商選擇目標及消費環境提供了優質服務，整合了廠商、物流、消費等上下游的和諧共贏及變量式的擴充。逐步理順了葡萄酒市場國際化供應鏈模式下的利益關系，使葡萄酒供應鏈模式進一步完善有了系統化的內外保障，使國內葡萄酒市場走向成熟成為必然。
 
葡萄酒供應鏈模式方興未艾
 
 
如今，由于從事運營進口葡萄酒的進入門檻越來越低，產品結構與營銷模式同質化現象開始嚴重，市場競爭愈加激烈，發展也將面臨瓶頸。而且無論是否專業、是否有實力的都攪和在進口葡萄酒市場上，太多的涌入者催生了整個產業的泡末，于是在進口葡萄酒企業、行業和消費市場必然會出現洗牌和變革。從先行的ASC、美夏、桃樂絲、富隆、駿德等專業代理商，到現在建發、吉馬等國內超級大經銷商的多元化參與。無數的各類酒經銷商們都開始把重心在向進口葡萄酒傾斜。作為一些中國最早及專業的渠道和供應鏈運營商，將供應鏈服務模式和理念引入口葡萄酒產業，專注于進口葡萄酒供應鏈服務。新興的供應鏈公司均為自己所倡導的模式設計了相關的細則，其目標直指當前中國進口葡萄酒經銷商在引進產品方面所面臨的諸多問題，并為之提供看上去頗為美妙的解決方案。
 
 
在競爭需要下，許多進口葡萄酒經營者都在逐步完善各自的供應鏈流程，通過重新梳理上、下游供應鏈關系，整合和優化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得更多競爭優勢。以專業化進口葡萄酒供應鏈服務體系，提供低成本高效率的保稅倉儲及全方位的國際國內物流服務。
 
 
象怡亞通、騰邦物流、廈門優傳等這些葡萄酒供應鏈管理公司的價值在于為經銷商提供信息流、商流、物流、資金流四流服務。比如資金不足的可以提供賬期、倉儲不達標的可以提供完善的倉儲服務。大的供應鏈管理公司有專門的恒溫倉，這些倉庫是一般中小進口酒商無法自建的，即便大一點的酒商自己可以建設，淡旺季空置率也較高。而供應鏈公司則因為客戶多，則可以分擔恒溫倉使用費，比較經濟。
 
 
供應鏈公司與經銷商利益均沾
 
 
供應鏈整合商基本上沒有任何市場層面的支持，他們只負責從國外引進進口葡萄酒，然后交到國內客戶的手中。價格應該是供應鏈整合模式的最大優勢，優傳能夠提供很多款不同價位的產品供經銷商挑選，而且每一款的性價比都比較出色。這一點，傳統經銷商沒有能力做到。其實，給經銷商所謂的一級進口商的頭銜，最終吸引人的也是相對低廉的價格。至于如何銷售，銷售結果如何，和供應鏈整合商的關系并不是很直接。如果說國內客戶需要營銷支持，也只能直接和國外酒商溝通。至少到目前為止，很少有國外酒商針對中國市場現狀做各種各樣的市場投入。但也不排除國外酒商在國內達到一定銷量后，他們愿意拿出一部分資金進行品牌推廣。
 
 
供應鏈整合商通常會給國內經銷商推薦很多性價比出色、在當地市場有一定知名度和影響力的品牌，但很少有我們國內消費者所熟悉的品牌，即使是業內人士，也僅能辨認出其中少數的品牌。供應鏈整合商能幫助國內經銷商找到真正的海外優質品牌，但這類品牌在國內可能并無名氣；而品牌運營商則更熱衷于幫助經銷商打造國內知名的進口酒品牌；至于底價操作的進口商則對品牌基本不予關心。對于深愛葡萄酒的專業品鑒人士而言，他們非常熱衷于尋覓這樣的“冷門”產品——性價比出色又有一定的特點，而且在不斷品嘗新產品之時能夠找到品鑒的快感。只是對于大部分的葡萄酒消費者來說，他們不會每天去嘗試從沒聽過的不同的品牌，在中國擁有一定知名度的品牌才是他們的首選。
 
 
中國市場上大部分擁有酒店、商超渠道的經銷商，他們會利用自己的渠道優勢與上游供應商較勁，如果供應商不提前拿出一定力度的支持，或者是如果供應商產品沒有一定的品牌優勢、不能立刻產生經濟效益，通常會被他們拒之門外。事實上，這些擁有酒店、商超渠道的經銷商，大多還是愿意和CASTEL這樣的知名品牌合作，放眼看一看中國市場的這類經銷商，大部分都已經和知名進口葡萄酒品牌有了一定的合作。如果團購資源緊緊地掌握在他們手上，他們不會拒絕與優傳這樣的供應鏈整合公司合作，因為不需要太多的資金，就可以享受一級進口商的價格優惠。而且，團購渠道經銷商通常會挑選很多款不同的產品，他們不會有太大的產品忠誠度，利潤高、有噱頭、能動銷，是他們挑選產品的標準。
 
 
葡萄酒供應鏈合作增值力量
 
 
如今在進口葡萄酒產業，供應鏈不僅是一條聯結供應商到消費者的物流鏈、信息鏈、資金鏈，而且是一條增值鏈。進口葡萄酒在供應鏈上因加工、包裝、運輸、交易等流程而增加其價值，給相關企業都帶來收益。葡萄酒供應鏈關系為企業之間合作博弈的實現提供了可能性。一方面，葡萄酒制造商與供應商之間的博弈具有重復博弈的特征。供應鏈管理專家馬�。�克里斯多夫在《物流競爭：后勤與供應鏈管理》一書中指出：“先進的企業把創造顧客價值的價值鏈看作一個有機整體，通過提升價值鏈的價值和降低整體成本使所在的供應鏈更具競爭力。真正的競爭已經不是企業與企業之間的競爭，而是供應鏈與供應鏈之間的競爭。”隨著企業與企業之間依賴性的不斷加深，他們必須與所在供應鏈上的企業進行合作，通過信息共享實現優勢互補，通過降低整個供應鏈的總成本來增強供應鏈與其他供應鏈的競爭力。
 
 
隨著供應鏈管理思想的不斷發展，越來越多的葡萄酒廠商、企業已經認識到，與上游供應商建立長期的戰略合作伙伴關系對企業長期發展具有不可替代的作用。因此，雙方只有著眼于長期的共同發展，建立一種以合作和信任為基礎的戰略合作伙伴關系，才有可能使整條供應鏈以最低的成本向顧客傳遞最優的顧客價值，進而提高整個供應鏈的價值增值能力，以增強所在供應鏈的競爭力。如果葡萄酒廠商間單純從自身利益的理性出發必會使自己陷入“囚徒困境”。為此，雙方必須以一種協調的方式運作，將鏈上的其他企業看成是合作伙伴，而不是視為競爭對手，通過設計一種新的機制，使參與人在滿足個體理性的基礎上能夠達到集體理性。
 
 
此外，為了鞏固葡萄酒制造商與供應商的戰略合作伙伴關系，需要雙方的這種合作關系建立在相互信任的基礎上，這就必須做到：相互依賴性越來越深，共同促進發展；制定共同的戰略和運作目標，以促使雙方從長期戰略合作關系中獲得最大的利益；建立合理的收益分配機制，從而穩定雙方的戰略合作伙伴關系；對供應商在技術能力、業務能力、財務能力、成本結構以及信用等級等方面有足夠的了解。
 
 
供應鏈模式表現需待完善
 
 
在全球經濟一體化的背景下，供應鏈的概念它已經跨越了企業界限，從建立合作產銷或戰略伙伴關系的新思維出發，從全局和整體的角度考慮產品的競爭力，使供應鏈從一種運作性的競爭工具上升為一種管理性的運營體系。目前如吉馬、建發等許多進口葡萄酒的傳統模式經營者，都在逐步完善各自的供應鏈流程，希望過改善上、下游供應鏈關系，整合和優化供應鏈中的信息流、物流、資金流，以獲得更多競爭優勢。
 
 
目前各頗具實力的進口葡萄酒供應鏈企業基本上都提供采購執行，轉口貿易，保稅倉儲，報關商檢，交易平臺，結算外包，分批提貨，國際物流，國內物流等方面服務。通過供應鏈企業旗下的物流園、倉儲中心、物流中心等專屬設施為基礎，依托覆蓋全國各主要城市及鄉鎮的配送、物流網絡資源，并結合先進的供應鏈信息系統和專業的服務團隊，為客戶提供全方位的倉儲、配送服務，實現貨物的有效分撥和庫存管理服務，并可在其葡萄酒保稅倉進行報稅倉儲、分貨理貨、貼標、重新包裝、分拆拼箱等增值服務，還可應供應商需要代收轉匯采購商貨款服務等等。
 
 
如今這些集倉儲、加工、分撥、配送、保稅于一身的倉儲物流企業，正逐步從過去投資規模小、只有簡單的保稅倉儲業務，目前向著集存儲、冷藏、運輸、裝卸、包裝、貼標、商品展示、貨物采購、分撥、配送和物流信息處理于一體的現代國際物流業轉型。不過，雖然目前許多葡萄酒企業主張建立一體化的供應鏈體系，并強調對供應鏈的優化。但事實上，更多考慮的是局部優化，對整體的信息共享和協調往往沒有做到。結果使得產銷的不協調，無價值的活動太多，出現長鞭效應（需求信息的不真實性在供應鏈中逆流而上產生逐級放大的扭曲傳遞），這些都將導致企業庫存、運營成本的直線上漲的發生。
 
 
而新的供應鏈整合商的目標就是要打破很多傳統，將商業關系轉化成更為簡單的買與賣。這在尚處于初級階段的中國進口葡萄酒市場，這在經銷商將承擔巨大壓力的中國市場。此外，葡萄酒供應鏈公司（food.n6188.com）雖然是可以合作的，畢竟他們不是生產商，他們提供的僅僅是中間服務。但是，目前的一些供應鏈公司往往以尋找低價酒為能事，作為做中高端酒的生產商，目前和他們沒有利益交集。而這種低價酒供應并不穩定，一旦漲價，會給客戶帶來不好的印象。在她眼中，供應鏈模式要成熟，必須要有一批負責任的供應鏈公司成長起來，這些公司眼光長遠、注重品牌，只有這樣才能在市場上贏得廠家、商家的信任。
 
 
作為一種新的運作模式——供應鏈運營體系上的節點企業必須同步、協調運行，才有可能使鏈上的所有企業都能受益，實現葡萄酒供應鏈體系的“紅色共贏天下”的效果。